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えだもも日記

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チャプチェ

チャプチェは、春雨と細切り野菜やお肉を炒めた韓国料理です。
お祝いの席や宮廷料理の前菜として出されている結構手間のかかる
お料理ですが、意外に簡単に美味しく作れちゃいます。
韓国料理の中でも断トツ大好きレシピの一つ016.gif
もちろん、マッコリとの相性も抜群!!
☆チャプチェ☆
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☆ポイント☆
韓国春雨の原料はサツマイモです。
通常春雨は緑豆ですので、体を冷やす効果がありますが
サツマイモは温めてくれます。
冷え性の方などにはもってこいの食材ですし、野菜もお肉も一緒にとれる
栄養満点のおかずです。
ちなみに、サツマイモは、韓国語でコグマといいます001.gif
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by edamomoA | 2010-05-07 17:17 | 韓国薬膳
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