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えだもも日記

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豚肉のきのこ蒸し

秋の味覚きのこをたっぷり使った超ー簡単蒸すだけメニューです。
しかも栄養満点!!
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トマトスライス、人参千切り、豚肉、きのこ(しめじ・椎茸・舞茸など)に
酒・塩を適量ふって、蒸すだけです。

味付けは、ゴマドレで~
練りごま大1.5、砂糖小2、酢・醤油小1を混ぜる
ゴマは、体に潤いを与えてくれる食材なので、秋の薬膳の
ポイントです!

涼しくなってきたのでトマトを生で食べるのは控えたいところ
熱を加えることで、冷やす効果を抑えてくれます。
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by edamomoA | 2010-09-16 14:11 | 秋の薬膳
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