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えだもも日記

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きのこの炊き込みご飯

薬膳では、季節を5つに分けたりー五季
体を5つに分けたりー五臓
→(肝・心・脾・・肺・腎)

それぞれの役割をもち、バランスをとって成り立っています。
ですので、常に循環し、流れが滞ってしまうと、体の不調となってしまうのです。
自然界のあらゆる場面で、5という数字に置き換えることができ、
便利といえば便利でもあり、今の現代社会の中では
無理があるといえば無理がある・・・
そんな世界観
五行、五志、五味、五色などなど・・・

五色を使って、椎茸多めの炊き込みご飯
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青・・インゲン
赤・・人参
黄・・油揚げ
白・・鶏肉
黒・・椎茸・こんにゃく
五色を使った献立おススメです!

お米2合に対して、薄口醤油大2、酒大1と1/2、みりん大1、塩一つまみで
作りました060.gif
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by edamomoA | 2010-10-13 14:22 | 秋の薬膳
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