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えだもも日記

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初夏の高尾山

週末、またまた高尾山に登ってきました。
天気は快晴!トレッキング日和でした~
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山の中はGWの時の緑から、さらに濃い緑になって、
マイナスイオン浴びまくりですね♪

今回の山ごはんは、パン担当、具材担当を決めて、
各自持寄りパンメニューです。
ビールは、頂上で調達。なので、冷え冷えビールで、まず乾杯!
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なんといっても美味しかったカンパーニュとフランスパン!
旬の野菜をはさめば、それだけでごちそう!
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トマトも露地物がでてきて、どんどん美味しくなってきていますっ☆☆☆
モロコシ、大好き!夏はすぐそこって感じですね~
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菖蒲を愛でながらの、山ごはんは、極上です!
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季節はさわやかな初夏から、本格的な夏に向かってます。
みんなが活動的になりますね。
夏の訪れに、ちょっと心トキメキました☆

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by edamomoA | 2012-05-30 18:55 | 旅行

ドライカレー

立夏を過ぎて、いわゆる、あっぱれ!五月晴れ~
な日も、気持ちいいけど、

雨がシトシト降る日も、嫌いじゃないです。


たぶん、世にいう、雨女

なんだと思います。


特に、な~にも予定の入っていない休みの日。

雨が降っていたりすると、なんだか、気持ちが
スーと落ち着くような気がするんです。

やっぱり晴れている日は、どんどん外に出て行きたくもなるけど
そればっかりだと、疲れてしまう。

雨の音を聞きながら、ゆっくり料理することが
私のリラックス法。

決まって、カレーを仕込む。

じっくりじっくり、玉ねぎを飴色にし、
こんがり、チキンをステーして、
ただただ、ことこと煮込む。

あ~幸せだ~と感じる瞬間。

韓国では、雨の日は、ちぢみを作る習慣があるみたいです。

我が家では、カレー。
カレーのスパイスが、鬱々とした雨模様を
発散してくれるのかもしれません。

そして、次の日は、
ドライカレーにしてみましたよ☆
焼き目をつけて、香ばしく!
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スープは、トマトとあさりのスープ。
トマトとあさりだけの旨味で、十分いける味!
「湿」がたまりがちな雨の日には、おススメです☆

本格的な梅雨の季節に向けて、レインブーツ新調。
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AIGLEの長靴。クロコダイル柄が、なかなかイケていると思い、即購入!
これで、憂鬱な雨の日の外出も楽しくなりそう♪♪♪


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by edamomoA | 2012-05-17 12:56 | 春の薬膳

パプリカと春キャベツのパスタ

GWの前半後半は、アクティブに動きましたが、中日は
のんびり、家でダラ~と
遅めのブランチで
【パプリカと春キャベツのパスタ】
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味付けは、昆布茶とベーコンの旨味で
結構いけます☆


そしてレディースデーをねらって
テルマエロマエ」を観に行きました。

う~ん、くだらないけど、最高に面白かった~
「平たい顔族」=(日本人)の人々最高です!!
日本人がローマ人の役!?って
いまいちピンときませんでしたが
阿部ちゃん、ピッタリ!違和感ないわ~

この季節、もっともポピュラーに見かける
つつじ
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一斉に花開く姿は、あまりにも凛としていて美しいな~。

日本では、春の花といえば、桜。
日本人、桜が大好きです。

一方、
韓国では春の訪れを告げる花は、
このチンダルレ(つつじ)らしいです。


日本人、
桜愛でながら、桜もちを味わい、春を感じます。

韓国の方たちは「チンダルレ」の花餅ですね☆
これがなかなか、かわいい。
先日の料理教室では、チンダルレのかわりに棗で
花餅作りました。

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by edamomoA | 2012-05-12 18:47 | 春の薬膳

2012年GW~自然のなか

ふり返ってみると、荒れに荒れたGWでしたね。

そんな中、わたくし
今年は、なんとっ
まさかの8連休だったので~す♪
久々ゆ~くり、の~んびりできました~♪

お天気に翻弄されつつも、自然を満喫できた休日。
GW前半またまた、桜色から万緑の高尾山へ~
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さわやかな初夏の空気を胸いっぱい吸い込んできました。
じりじり照りつける太陽と蒸し暑い夏本番の
前のさわやかな季節、最高です053.gif

頂上の楽しみ☆
空腹が最高のごちそうなのは、言うまでもなく、
いたって普通のおにぎり、卵焼きが超、旨い。
でも、塩分多めが、ミソです。
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これこそ、薬膳なり!
ですわ。


GW後半は、残雪残る浅間山に、桜の花びらが散る軽井沢へ~
もちろん、人ごみを避けて、自然の中に引きこもっていましたが、
今回は、サルとの遭遇!
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動きが、いっちょまえな子ザル。あぁ~癒しでござる。
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たぶん食べているのは、木の芽か?一心不乱さが、これまたカワイイ。
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敵ではない、と思っているのか、にじり寄って写真撮りまくっても
母ザル動じず。ちっこい子ザルに大興奮しちゃいましたよ~
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エアガンをもった軽井沢町役場の人と
おサルとのひとしきりの攻防があった
休日の昼下がり。
どうやらおサルに軍配でしたね^^

ひとしきり、家のまわりのごちそうを満喫したおサルの団体さんは、
野鳥の森の方へ、帰っていきました。


そして、最終日は、こちらのごちそう。
千ヶ滝 温泉の近く(146 号沿い)の
おがわ」という和食のお店で
美味しいごはんでしめました!
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瑞々しい旬の野菜がたっぷりのっ たワンプレート前菜などなど~

うん、チャージ完了!
今日からがんばろ。

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by edamomoA | 2012-05-07 18:02 | 旅行