いつもだったら、この時期頻繁に食卓に上るはずの
夏を感じる食材
う・な・ぎ サマ
今年は稚魚が育たず、あり得ない高騰ぶり
おかげで、穴子さんとかで代用したり・・・
それでも、鰻食べた~い
そんな時に作った、鰻混ぜごはん
がっつりうな重でなくても、なかなかイケました!
鰻の話だけでなく、私たちの住む社会、
自然も気候も目まぐるしく変化・変容しているのを感じています。
昨日は、漢方の勉強会でした。
目から鱗的な講座だったのですが、
漢方の相談に来た方の問診のとり方で
「いまある自分の力量で全力投球」という先生の言葉が
胸にぐさりと刺さりました。
自分自身のダメだし、きついツッコミに
いいかげん、お疲れモードになっていたので
このお言葉で、ふっと体の力がとれた感じがしました。
そうなんです!漢方に限らず、これって生き方全般に
使えるわーと感激。
まずは、1枚の鰻をいかに美味しくいただくか、
全力投球だー(笑)
以下の材料をご飯に混ぜるだけ。
【材料】
・鰻 1枚(余裕のある人は2枚)
・鰻のたれ
・きゅうりの塩もみ(輪切り)
・錦糸卵
・岩下の新生姜
・白ゴマ
・山椒
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